符合下面税法的规定，对农业生产者自产自销蔬菜的收入免征增值税和企业所得税。
1、增值税：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》的规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。
a、农业，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业。农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。
b、农产品，是指初级农产品，具体范围由财政部、国家税务总局确定。
2、企业所得税：根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第八十六条 企业所得税法第二十七条第（一）项规定的企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，可以免征、减征企业所得税，是指：
企业从事下列项目的所得，免征企业所得税：
a、蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植；
b、灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目；…如果符合上述税法的规定，对农业生产者自产自销蔬菜的收入免征增值税和企业所得税。
增值税资产自销减免办理流程及所需资料
一、提出申请
所需资料：
1、减免备案表（3份） ；
2、书面申请报告；
3、关于生产经营项目（种植产品目录）、经营状况、生产过程（生产过程最重要，
要详细，写明生产周期）的描述和说明；
4、种植地的产权证明复印件(或租赁合同+出租方的产权证明复印件)
5、种植地所在村委会或、居委会开具的自产自销证明
6、特殊类种植还需资质或准许证等审批材料复印件
7、附种植地照片
8、公司3证复印件
二、税务局受理
三、税务局核查
1.资料是否齐全
2.生产过程描述是否符合要求
3.自产自销是否属实，一般到种植基地实地核查
注意：有些省市自产自销增值税减免一次只能备案一年，隔一年需重新申请备案一次。
