答：对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于所述蔬菜的范围。各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。
菜店卖菜都交什么税？能免税吗?
菜店买菜，如果是个体工商户，需要缴纳增值税、附加税费（城市建设维护税、教育费附加、地方教育费附加）和个人所得税等。如果月销售额不超过3万元或者按季纳税的季销售额不超过9万元，免征增值税（及附加税费）。超过标准按照全部销售额计算缴纳增值税。全部销售额中包括免税的销售额。免税销售额部分免征增值税。
按照规定，销售蔬菜免征增值税（及附加税费），但必须记入免税销售额每月或者每季申报。
